Lo studio allegato ( difficile da commentare poichè è disponibile solo questa presentazione e non lo studio completo ) è l’unico reso noto su campioni di latte vaccino prodotto da animali della nostra zona. I campioni, provenienti da 4 stalle, sono stati testati per due volte. I risultati sembrano rassicurare ma devono essere fatte alcune semplici considerazioni :
– dai dati forniti non è dato sapere se il foraggio con cui erano alimentati gli animali fosse di provenienza locale. Il dato è importante poichè la contaminazione da diossine avviene prevalentemente attraverso la catena alimentare .
– il numero di campioni è veramente esiguo.
– nonostante questo studio sia stato spesso citato da chi voleva rassicurare la popolazione, le raccomandazioni finali degli Autori riguardo alla necessità di monitorare le emissioni di POP’s ( inquinanti organici persistenti, tra cui le diossine) in continuo e di effettuare frequenti controlli su più matrici alimentari sono state finora disattese.